NoMercy Берем короче рыбный стейк. Говорю, как видела на видео. Вырезаем хребтовую косточку и мелкие убираем. С одного конца подрезаем шкурку см на 3-4. Второй конец закручиваем внуть и первым закрепляем этот кружок. 🤣 Обвязываем шпагатом по кругу. Получаются такие медальоны. Сок из апельсина+мед+соевый соус/перец красный (у меня черный) и соль. Сверху рыбы кладем кружок апельсина. Обмазываем веточкой розмарина (у меня кисточка 😅) этим соусом. Запекаем в духовке. Не пересушить главное нежную рыбу. Я так полагаю на силный жар, на немного. Тем временем делаем соус к рыбе. На чем она лежит на фото. На пару кубиках сливочного масла обжариваем порезанные и очищенные дольки апельсина. Соль, перец (у них красный)+маленькая щепотка сахара. Когда констистенция апельсина станет как жидкая сметана, вливаем водичку смешанную с крахмалом (у меня мука). Доводим до нужной густоты и процеживаем через сито. Все! Рыбу полить соусом или уложить на него. Вкусно, не ожидала. Я вылизала соус из тарелки 😂🤣
